蒸しナス（蒸しナスの甘酢醤油漬け）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 8分
豚バラナス丼｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 79.9万人
- 再生回数
- 1.9億回
- 動画数
- 1,721本
材料
- 豚バラ肉 : 100g
- ナス : 1本
- (A)味噌 : 大さじ1/2
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)めんつゆ(4倍濃縮) : 大さじ1/2
- 温かいご飯 : 1人分
- 水 : 大さじ1
- ネギ : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
ナスの下準備をする
00:33
ナスのヘタを切り落とす。
小さめの乱切りにする。 -
2)
豚バラ肉の下準備をする
00:38
豚バラ肉を2cm幅に切る。
-
3)
焼く
00:43
フライパンを熱する。
1と2を入れて焼く。
豚バラ肉の色が変わり、ナス全体に油が馴染んだら、水を回し入れる。
蓋をして5分ほど蒸し焼きにする。
蓋を開けて強火にする。
1〜2分炒める。
フライパンにスペースを作り、(A)を入れる。
味噌を溶かすように混ぜ、全体に混ぜ合わせる。 -
4)
盛り付ける
01:24
器に温かいご飯を入れる。
3を乗せる。
ネギを散らして完成。
Point
・調味料3つで簡単に作れる豚バラナス丼のレシピ。
・豚バラ肉の旨味を吸収したナスが美味しい。
・味噌、みりん、めんつゆ(4倍濃縮)の味付けが美味しくてご飯が進む。
・ナスを小さめの乱切りにすることで火が通りやすくなる。
・ネギは小口切りにしておく。
・ネギはお好みで使用する。
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