ハムチーズトースト｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

にんじんを皮つきのまま洗い、斜め薄切りにしてから細切りにしてボウルに入れる。
キャベツを細切りし、半量だけにんじんのボウルに入れる。
ねぎを小口切りにし、ボウルに入れる。
切った野菜が入ったボウルに卵を割り入れ、全体を混ぜ合わせる。

フライパンを火にかけ、バターを入れ、パンにバターを染み込ませながら中火で焼く。
焼き目がついたら裏返し、バターを追加して同様に焼く。
両面に焼き色がついたら取り出しておく。

フライパンにバターを入れ、溶けたら1の卵液を入れる。
パンと同じ大きさに形を整えながら弱火で2～3分焼く。
焼き色がついたら裏返し、同様に弱火で2～3分焼く。
卵にハムをのせ、裏返してハムを焼き、チーズをのせる。

パンに半量残しておいたキャベツをのせ、3の卵焼きをのせる。
ケチャップ、グラニュー糖をかけ、もう1枚のパンでサンドする。
半分に切ったら完成。