チーズ焼き（ミートソースと卵のチーズ焼き）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 20分
ピーマンの肉詰め｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 11.0万人
- 再生回数
- 2,119.5万回
- 動画数
- 1,939本
材料
- ピーマン : 大4個
- 鶏ミンチ : 200g
- 玉ねぎ : 1/4個
- とろけるチーズ : 50g
- (A)オイスターソース : 小さじ2
- (A)濃口醤油 : 小さじ1/2
- (A)にんにくチューブ : 少々
- (A)塩こしょう : 少々
- ごま油 : 適量
- (C)糖質ゼロ料理酒(蒸し焼き用) : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:57
ピーマンのヘタを取り、ヘタの部分は細かくカットする。
種とワタを取り除く。
玉ねぎを粗みじん切りにする。 -
2)
タネを作る
01:36
ボウルに鶏ミンチを入れ、1の野菜を加える。
とろけるチーズ、(A)の調味料を加えて混ぜる。
タネを4等分にして、ピーマンに詰める。 -
3)
フライパンで焼く
02:29
フライパンにごま油をひき、ピーマンを並べる。
鶏ミンチに焼き目がついたら寝かせて、ピーマンに焼き目をつける。
(C)を加え、蓋をして弱火で計10分蒸し焼きにする。
中火で水気を飛ばし、水分が無くなれば完成。
Point
・4個分の分量。
・糖質(1個分)は2.6g。
・タネはピーマンにきつめに詰める。
・工程4でタネを詰めた口を下にし、焼き目をつけてから、ピーマンを寝かせる。
・フライパンの蓋をして、5分経てばひっくり返して両面蒸し焼きをする。
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