アイス（液体デザートベースのアイス）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 10分
バナナケーキ｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 1個(60g)
- 素焚糖 : 60g
- ギリシャヨーグルト : 80g
- 溶かしバター : 40g
- (A)薄力粉 : 60g
- (A)アーモンドプードル : 40g
- (A)ベーキングパウダー : 3g
- バナナ : 1本(正味120g)
所要時間
50分
手順
-
1)
生地を作る
00:11
ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で混ぜる。
素焚糖を入れて混ぜる。
ギリシャヨーグルトを入れて混ぜる。
溶かしバターを少しずつ入れながら混ぜ、乳化させる。
(A)をふるいにかけて入れ、ゴムベラで潰すように混ぜる。 -
2)
型に入れる
01:45
型に1を流し入れる。
バナナの皮を剥き、輪切りにして生地の上に並べる。 -
3)
焼く
02:20
2をオーブンで170度30分焼く。
-
4)
仕上げる
02:38
3を網の上に置いて冷ます。
型から取り出す。
お好みのサイズに切る。
お皿に盛って完成。
Point
・卵は室温に戻しておく。
・ギリシャヨーグルトは無糖のものを使用する。
・ギリシャヨーグルトはプレーンタイプのものを水切りして代用しても良い。
・素焚糖はグラニュー糖で代用しても良い。
・溶かしバターは無塩のものを使用する。
・1の工程の際、(A)を入れたら薄力粉がダマになりやすいので潰すように混ぜる。
・4の工程の際、完全に冷めたらラップを被せて保存する。
・半日寝かせたらより美味しくなる。
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