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焼き飯(カレー焼き飯)|無駄なし!まかない道場(MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
34.0万人
再生回数
1.2億回
動画数
2,536本

材料

  • 玉ねぎ : 1/8個
  • ピーマン : 1/2個
  • 人参 : 適量
  • 豚ひき肉 : 150g
  • 生姜 : 小さじ1/2
  • ご飯 : 200g
  • 卵 : 1個
  • (A)塩 : 2g
  • (A)カレー粉 : 小さじ2
  • (A)うま味調味料 : 少々
  • (A)ブラックペッパー : 小さじ1/2

所要時間

15分

手順

  1. 1) 野菜を切る 01:13

    玉ねぎを粗みじん切りにする。
    ピーマンのヘタと種を取り除き、粗みじん切りにする。
    人参を粗みじん切りにする。

  2. 2) 炒める 02:47

    フライパンに油(分量外)を引き、火にかける。
    豚ひき肉と塩少々(分量外)を入れて炒める。
    生姜をすりおろして加え、炒める。
    1を加えて軽く炒める。
    卵とご飯を加えて炒める。
    (A)を加えて炒める。

  3. 3) 盛り付ける 06:50

    お皿に2を盛り付ける。
    紅生姜(分量外)を乗せて完成。

Point

・材料は1人分である。
・工程1では野菜を2人分切っているが、工程2で炒める際に半量を使用している。
・豚ひき肉の分量はお好みで調整して良い。
・ピーマンのヘタは指で押すことで簡単に取れる。
・ピーマンの種を入れたい方は、取り除かなくても良い。
・工程2で油を多く入れすぎたら、豚ひき肉を入れる前に別の容器に移しておく。
・動画内では工程2で野菜を炒める際に、油を足している。

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