ケーキ（レモンスポンジケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 60分
カステラパンケーキ｜黒蜜きなこKITCHENさんのレシピ書き起こし
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- 3,990人
- 再生回数
- 79.5万回
- 動画数
- 150本
材料
- 卵 : 5個
- はちみつ : 大さじ1
- ホットケーキミックス : 70g
- バター : 適量
- 薄力粉 : 適量
- 溶けない粉砂糖 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
卵黄を混ぜる
00:30
卵を卵黄と卵白に分けておく。ボウルに卵黄を入れ、ハンドミキサーで白くなるまで混ぜる。はちみつを加えて更に混ぜる。
-
2)
卵白を泡立てる
00:53
別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡がきめこまかくなるまで泡立てる。
-
3)
ホットケーキミックスを加え混ぜる
01:05
1にホットケーキミックスを加え、ボウルを回しながらゴムベラで切るように混ぜる。
-
4)
卵白を加え混ぜる
01:25
3に2の泡立てた卵白を半分を加え、よく混ぜる。更に残りの半分も加え、混ぜる。
-
5)
スキレット鍋に生地を流し込む
01:48
バターを塗って薄力粉をふるったスキレット鍋に生地を流し込む。鍋を持ち上げ、2回空気抜きをする。
-
6)
オーブンで20分焼く
01:56
180度に予熱したオーブンで20分焼く。7分経った時点で、ナイフなどで素早く十字に切込みを入れる。
-
7)
トッピングをして完成
02:13
20分後、オーブンから取り出し、粉糖、バターをトッピングしたら完成。
Point
・材料は卵、はちみつ、ホットケーキミックスで簡単に作ることができる。
・卵白は、半分凍らせておくと泡立ちが早くなる。
・焼き加減を見ながらスキレット鍋の向きを変えてまんべんなく焼くと綺麗に仕上がる。
オーブンの温度を下げないよう、素早く行う。
・バターは四ツ葉バターかカルピスバター推奨。
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