鶏手羽中のグリル｜ オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

レモンを半分輪切りにする。
残りの半分は果汁を絞る。

手羽中の骨がある部分に切り込みを入れる。
塩胡椒を振る。

バットに輪切りしたレモンを敷く。
手羽中を乗せる。
はちみつとレモン果汁をかける。
まぶしてタイムを乗せる。
ラップを被せて冷蔵庫で1時間置く。

3にパルメザンチーズをかけてまぶす。
容器にレモンの輪切りを敷く。
手羽中の皮面を上にして置く。
タイムを手羽中の下に敷く。
バットに残った汁をかける。
無塩バターを上に乗せる。
トースターで230度15分焼く。
汁を手羽中にかけて更に5分焼く。

お皿に手羽中、レモンの輪切りを盛る。
タイムを添える。
汁をかけて完成。