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鶏手羽中のグリル| オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
1,453本

材料

  • 手羽中 : 8本
  • 塩胡椒 : 適量
  • はちみつ : 小さじ1
  • レモン : 1個
  • タイム : 適量
  • パルメザンチーズ : 大さじ2
  • 無塩バター : 20g

所要時間

35分

手順

  1. 1) レモンの下準備をする 00:59

    レモンを半分輪切りにする。
    残りの半分は果汁を絞る。

  2. 2) 手羽中の下準備をする 01:31

    手羽中の骨がある部分に切り込みを入れる。
    塩胡椒を振る。

  3. 3) マリネする 02:18

    バットに輪切りしたレモンを敷く。
    手羽中を乗せる。
    はちみつとレモン果汁をかける。
    まぶしてタイムを乗せる。
    ラップを被せて冷蔵庫で1時間置く。

  4. 4) 焼く 03:34

    3にパルメザンチーズをかけてまぶす。
    容器にレモンの輪切りを敷く。
    手羽中の皮面を上にして置く。
    タイムを手羽中の下に敷く。
    バットに残った汁をかける。
    無塩バターを上に乗せる。
    トースターで230度15分焼く。
    汁を手羽中にかけて更に5分焼く。

  5. 5) 盛り付ける 06:02

    お皿に手羽中、レモンの輪切りを盛る。
    タイムを添える。
    汁をかけて完成。

Point

・レモン風味の手羽中のグリルのレシピ。
・手羽中に切り込みを入れることで食べやすくなる。
・塩胡椒の胡椒は白い胡椒を使用する。
・レモン果汁の種は取り除く。
・4の工程の際、15分焼いた後に汁を手羽中にかけて更に焼くことで味が染み込む。
・マリネする時間は所要時間に含まない。

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