煮浸し（ナスと大葉の煮浸し）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
ピーマンのタレ和え｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- ピーマン : 3〜4個
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)ごま油 : 大さじ1
- (A)米酢 : 大さじ1/2
- (A)はちみつ : 大さじ1/2
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (A)すりおろしニンニク : 小さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- ごま : 大さじ1
- 氷 : 5個
所要時間
10分
手順
-
1)
タレを作る
00:18
ボウルに(A)を入れ、混ぜて溶かす。
-
2)
ピーマンの下準備をする
01:44
ピーマンを洗う。
半分に切り、種とワタを取り除く。
縦3等分に切る。 -
3)
混ぜる
03:18
1を混ぜてよく溶かし、氷を入れて混ぜる。
2を入れて混ぜる。
ごまを手で潰しながら入れて混ぜる。 -
4)
盛り付ける
05:08
お皿に3のピーマンを盛る。
3のタレをかけて完成。
Point
・ピーマンが小さめの場合は4〜5個使用する。
・ピーマンは肉厚のものを使用する。
・すりおろしニンニクは生のニンニクで代用しても良い。
・ごまはすりごまで代用しても良い。
・ピーマンはワタを取り外した方が食感が良くなる。
・小さめのピーマンの場合、種とワタを取り除いた後に縦2等分に切る。
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