作ってみた！料理研究家リュウジさんのバズレシピより「好み焼きマイスターに教わるお好み焼」に挑戦。 2026.07.06

お好み焼きが食べたい！そんな衝動に駆られて・・・

キャベツを細く・・・それが苦手なのです。生まれて初めておたふくのお好み焼きこだわりセットを使いました。便利なものがあるもんですね。天かすの香りがとても食欲そそります。生地もサクッと混ぜだけなんですけれどとろみがついて、マイスターのおっしゃる通りこれは混ぜすぎると固くなるなあと感じました。混ぜすぎ注意です。

 

ここちょっと難しい。ボウルの中で丸めて生地が底へ落ちる、そこでコロンとそこへ落ちた生地が上になるような感覚で・・・うまくできませんでした。それから混ぜかたですね、これまではぐるぐるとしっかり混ぜいたんですけど、こうやってザクザクっと叩くように混ぜたのは初めて。確かにこれだとキャベツとキャベツの間に空気の層ができますよね。

 

バラ肉もちゃんと焼けて、最後に水分をとばしているところ。意外と大きなお好み焼きです。

 

お好みソースやマヨネーズなどをかけて完成。

 

 

実食して

これはうまい！私、大阪生まれの大阪育ちなんでお好み焼きはいわゆるソウルフード。毎週のように食べてました。ほんとにふわっとした仕上がりは驚きます。ますがマイスター！焼く直前に混ぜたり、その混ぜ方であったり勉強になる動画でした。大阪人の私は、当然、お好み焼きとご飯で頂きました。。。おいしいのです。

 

作っている人

独身男性M氏（星新一風に）です。 料理は普段できるが適当に炒めたり、ゆでたり。好きな料理は、鳥茶漬け。（あまり作りませんが）嫌いな食材は、椎茸。