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『塩味ミルクレープ風』鶏むね肉とほうれん草でクレープの重ね焼き!| オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
37.9万人
再生回数
4,958.1万回
動画数
1,014本

材料

  • crepe skin : 5 sheets
  • ベシャメルソース : 200g
  • 鶏むね肉 : 1枚(200g)
  • 玉ねぎ : 100g
  • ほうれん草 : 100g
  • 粉チーズ : 30g
  • 無塩バター : 20g
  • 塩胡椒 : 適量
  • 胡椒 : 適量

所要時間

50分

手順

  1. 1) prepare the spinach 01:18

    Cut the spinach leaves into bite-sized pieces.
    Cut the stems and roots into bite-sized pieces.

  2. 2) Prepare the chicken breast 02:24

    Remove skin from chicken breast.
    Cut into small pieces.
    Cut the skin into strips.

  3. 3) Prepare the bechamel sauce 03:47

    Knead the bechamel sauce.

  4. 4) 炒める 03:59

    フライパンを強火にかける。
    2に塩胡椒を振る。
    無塩バターを入れて色が変わったら玉ねぎを入れて炒める。
    鶏むね肉の皮を入れて炒める。
    残りの鶏むね肉を入れて炒める。
    ほうれん草の茎と根の部分を入れて炒める。
    ほうれん草の葉の部分を入れて炒める。
    胡椒を振って火を止める。

  5. 5) 混ぜる 07:01

    ボウルに4を入れる。
    3を入れて混ぜる。

  6. 6) 器に入れる 07:35

    器に油紙を敷く。
    クレープの皮を2枚敷く。
    5を1/3量入れる。
    クレープの皮を1枚敷く。
    5を1/3量入れる。
    クレープの皮を1枚敷く。
    残りの5を入れる。
    クレープの皮を内側に折る。
    クレープの皮を1枚被せる。
    粉チーズをかける。

  7. 7) オーブンで焼く 10:19

    オーブンで180度25分焼く。
    粗熱をとる。

  8. 8) 仕上げる 10:54

    7をお好みの大きさに切り分ける。
    皿に盛って完成。

Point

・Chop the onion into small pieces.
・When cutting the skin of the chicken breast, cut it like a cutting board.
・If the bechamel sauce is freshly made, you don't have to knead it.
・In step 4, you can stir-fry over medium heat for some time.
・I use white pepper.
・In the process of 6, spread 5 all the way to the edge.
・Preheat the oven to 180 degrees.
・It's easier to cut if you let it cool before cutting.

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