えのきのカルボナーラ｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

Cut off the stalks of the enoki mushrooms.
Remove the dirt, break it finely with your hands and put it in a bowl.
Add soy sauce and mix.

Separate the eggs into yolks and whites.

Heat the olive oil in a frying pan.
Add the egg whites and bake.
Take it out and cut it to size.

ニンニクを包丁で潰して芽を取り除く。
粗みじん切りにする。

牛乳とチーズをそれぞれ容器に入れる。

3のフライパンにベーコンを入れて焼く。
4を入れて焼く。

小ネギを小口切りにする。

6に1を加えて焼き目をつける。
牛乳を入れて混ぜる。
チーズを入れ、火を止めて混ぜる。

お皿に3を敷いて8を盛る。
7を散らす。
中央に卵黄を乗せる。
粉チーズとブラックペッパーをかけて完成。