肉じゃが（焼き鶏じゃが）｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

Peel the potatoes and remove the sprouts.
Cut into 8 equal pieces and place in a heat-resistant container.
Cover with plastic wrap and heat in a 600W microwave oven for 2 minutes and 30 seconds.

Put (A) in a container and mix.

Cut off excess muscle from chicken thighs.
Cut into bite-sized pieces.
Put in cooking bag.
Add salt, pepper and soft flour, close the cooking bag, and shake to coat.

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱する。
フライパンの半面に鶏もも肉の皮目を下にして並べる。
半面にじゃがいもを並べる。
鶏もも肉の皮目に焼き目がつくまで焼く。
鶏もも肉とじゃがいもを裏返して焼く。
蓋をして弱中火で2分蒸し焼きにする。
フライパンの余分な油を拭き取る。
合わせた調味料を混ぜて流し入れる。
中火〜強中火で水分を飛ばし、煮絡める。

お皿に4を盛り付ける。
刻み小ネギ(分量外)を散らして完成。