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炒め物（小松菜とエリンギのにんにくオイスターソース炒め）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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Kuma's limit cafeteria

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Ingredients

小松菜 : 1袋
にんにく : 1片
(A) Chicken stock powder : 大さじ1/2
(A) Oyster sauce : 小さじ1
(A) Water : 70ml
Sliced eagle claw : 適量
エリンギ : 1本
塩コショウ : 少々
油 : 大さじ1

Time required

15minutes

Procedure

1) Prepare the ingredients 00:38
Cut off the root of the komatsuna and cut it into about 5 pieces.
Place in a bowl of water (not included in the recipe) and let sit.
Slice the garlic thinly.
Slice the king oyster mushrooms into thin strips along the grain.
2) 合わせ調味料を作る 02:10
器に(A)を入れて混ぜ溶かす。
輪切り鷹の爪を加える。
小松菜をザルにあけて、水気を切る。
3) 炒める 03:10
フライパンを強火にかけ、サラダ油を引く。
小松菜を入れ、塩コショウ振ったら軽く炒める。
全体に油がまわったら、にんにくを加えて軽く炒める。
エリンギを加えて軽く炒める。
2を加えて1分程度炒める。
水分が軽く飛んだら完成。

Point

・Soaking komatsuna in water gives it a good texture.
・You can remove the garlic core if you like.
・You can remove the chili peppers if you like.
- Use a little salt and pepper.
-If you add the king oyster mushrooms first, they will absorb the oil, so it is best to add them later.