チャーシュー（鶏胸肉のチャーシュー）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし

Remove excess water from the chicken breast with kitchen paper.
Make incisions in the chicken breast and open it double to make the thickness even.
Poke holes with a fork in the muscles on the skin and back.
Put chicken breast in ziplock.

Add (A) into the ziplock of 1.
Crush the green part of the green onion with your hands and add it while tearing it off.
Close the ziplock bag and knead the top of the bag to mix it well.
When the whole is familiar, remove the air from the ziplock and close the mouth.
Let it sit for about 10 minutes and let it soak in.

Boil hot water in a pot, add 2 ziplocks and turn off the heat.
Cover and cook in residual heat for 1 hour.

お湯からジップロックを取り出し、粗熱をとる。
鶏胸肉は食べやすい大きさに切る。
煮汁は、小さめのフライパンに入れる。

4のフライパンを弱めの中火にかけ、半量になるまで煮詰める。

4の鶏胸肉の上からタレをかけて完成。