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生姜焼き(えのきの生姜焼き)| けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.1億回
動画数
1,360本

材料

  • えのき : 1袋
  • (A)醤油 : 大さじ1
  • (A)酒 : 大さじ1
  • (A)みりん : 大さじ1
  • (A)おろし生姜 : 大さじ1
  • 油 : 適量
  • 片栗粉 : 適量
  • マヨネーズ : 適量
  • 一味唐辛子 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:47

    えのきはヘタを取り、ひと口大に割く。
    袋にえのき、(A)を入れよく揉みこむ。
    5分程置く。

  2. 2) 焼く 03:06

    フライパンに油をひく。
    1に片栗粉をつけて、焼いていく。
    両面に焼き色が付くまで焼く。

  3. 3) 盛り付ける 05:20

    2をお皿に盛り付ける。
    マヨネーズ、一味唐辛子を添えて完成。

Point

・片栗粉は、バットに入れておく。
・油は、フライパン表面全体に広がる位少し多めにひく。
・焼きはじめは、固まるまで動かさないようにする。
・レモンなどで味を変えても美味しい。
・えのきだけで、とても美味しい一品になる。
・安くて、簡単にできる。
・おつまみに最適な一品である。

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