スパゲッティー（とうもろこしのスパゲッティー・アーリオ・オーリオ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 Time required : 15minutes
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焼き物（海苔ととうもろこしの焼き物）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 板海苔 : 1枚
- とうもろこし : 1本
- 天ぷら粉 : 大さじ3
- 塩 : 小さじ1/4
- 水 : 大さじ3
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
とうもろこしの下準備をする
00:52
とうもろこしの皮を剥き、ヒゲを取り除く。
3等分に切り、実を切り落とす。
ボウルに実をほぐしながら入れる。 -
2)
混ぜ合わせる
01:47
1に天ぷら粉、塩を加えて混ぜる。
水を加えて混ぜる。 -
3)
板海苔にとうもろこしを乗せる
02:13
板海苔を12等分に切る。
台などに板海苔を並べ、2を乗せる。 -
4)
焼く
02:34
フライパンに多めの油(分量外)を入れて、中火で熱する。
3の板海苔の面を下にして入れて焼く。
裏返して裏面も焼く。
取り出して油を切る。 -
5)
盛り付ける
04:11
4をお皿に盛り付けて完成。
Point
・とうもろこしは正味140〜160gである。
・食材2つで簡単に作れる。
・とうもろこしの芯や余った実はご飯と一緒に炊くと美味しい。
・工程2では、天ぷら粉により水の分量が変わるため、調整しながら混ぜ合わせる。
・工程4では、3の形を崩さないよう、海苔の下に菜箸を入れて持ち上げるとよい。
・工程4では、3を触りすぎると油跳ねの原因になるため、頻繁に触らないこと。
・味が薄く感じたら、塩をつけて食べるとよい。
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