チャーハン（白菜あんかけチャーハン）｜ 武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし

Separate the leaves and cores of the Chinese cabbage.
Cut the leaves into bite size pieces.
Coarsely chop the core.

Chop the ginger with the skin on.

Crack the eggs into a container and beat.

小鍋に水を入れて沸かす。
(A)と白菜の葉を入れてひと煮立ちさせる。
火力を落として、混ぜながら水溶き片栗粉を入れる。
好みのとろみにし、火力を強めて混ぜる。
炒り卵を入れて炒める。
塩と胡椒を入れて炒める。

Heat the frying pan.
Add sesame oil (not listed) and add 3 to make soft-boiled fried eggs and take them out.
Add sesame oil (not listed), add minced pork, and fry.
Add the core of ginger and Chinese cabbage and fry.
Add the rice and stir fry.
Add the scrambled eggs and fry.
Add soy sauce and fry.
Add sesame oil and fry.

茶碗に5を入れてお皿に盛る。
4を温めてかける。
ホワイトペッパー(分量外)をかけて完成。