豆腐焼肉｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel] Time required : 30minutes
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サラダ（鶏むね肉のサラダ）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 13.8万人
- 再生回数
- 1,042.0万回
- 動画数
- 235本
材料
- chicken breast : 1 sheet
- 片栗粉 : 大さじ1
- 塩 : 小さじ1/2
- 胡椒 : 適量
- サニーレタス : 適量
- きゅうり : 適量
- トマト : 適量
- (A)マヨネーズ : 大さじ3
- (A)酢 : 小さじ1
- (A)白だし : 小さじ1
- (A)粉チーズ : 大さじ2
- (A)塩胡椒 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
Prepare the chicken breast
00:47
Divide the chicken breast into 3 pieces and cut into 1-1.5 cm pieces to cut the fibers.
Sprinkle with salt and pepper.
Put it in a plastic bag and add potato starch.
Close the opening of the plastic bag so that air can be included. -
2)
boil
01:41
Boil water (not listed) in a pot.
Sprinkle 1, mix and heat over medium heat.
Reduce heat to low, cover, and simmer for 1 minute.
Turn off the heat and leave it for 3 minutes. -
3)
make a dressing
02:12
Put (A) in a container and mix.
-
4)
冷やす
02:22
2をザルにあけてお湯(分量外)を切る。
氷水(分量外)の中に入れて冷やす。
ザルにあけて水気を切る。 -
5)
野菜の下準備をする
02:38
きゅうりを乱切りにする。
サニーレタスを食べやすい大きさに切る。
トマトのヘタを取り、くし切りにして上の固い部分を切り落とす。 -
6)
仕上げる
03:34
ボウルに4と5を入れる。
3をかけて混ぜる。
お皿に移して完成。
Point
・You can substitute your favorite vegetables for sunny lettuce, cucumber, and tomato.
・Use 2-3 times concentrated shirodashi.
・Remove the chicken breast skin.
・If you cut the tomatoes along the dents, the seeds will not come out and the salad will not be watery.
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