ちらし寿司（ごぼうとれんこん入りちらし寿司）｜はるあんさんのレシピ書き起こし

Add eggs and (A) to a frying pan and mix.
Heat over medium-low heat while stirring with a whisk.
Heat until crumbly.
Turn off the heat and clean the frying pan.

Shred the burdock root and place it in a bowl with water (not listed).
Cut the lotus root into thin half-moons, leaving the skin on.
Put water (not listed), vinegar (not listed), and lotus root in a bowl to remove harshness.
Cut the fried tofu into small pieces.

Put 2 in a frying pan and fry.
When the burdock becomes soft, add (B) and fry.
Remove from heat and remove from heat.

ぶりの刺身を食べやすい大きさに切る。
塩を振り、馴染ませる。
ごま油をかけ、混ぜる。
筋子を食べやすい大きさに切る。

3が冷めたら混ぜる。
3にご飯、酢を加え、混ぜる。
押さえて表面を整える。
1を表面に広げて乗せる。
4、きゅうりを乗せる。
お皿に盛って完成。