焼き物（ナスの味噌チーズ焼き）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

Cut off the stem of the eggplant and cut into chunks.
Spread the eggplant on a cutting board, sprinkle with salt, and let sit for 1-2 minutes.
Peel the garlic cloves.

ボウルに(A)と、すりおろしたにんにくを入れて混ぜる。

Wipe off the moisture from the eggplant in step 1 with kitchen paper.
Heat a frying pan with butter and olive oil, add eggplant and fry over medium heat.
Lower the heat to medium-low, cover with a lid, and cook for 2-3 minutes, turning occasionally.
Add the sauce from step 2 and mix.

アルミホイルでお皿を作り、3を入れる。
ピザ用チーズを乗せ、オーブントースターの最大火力で10分加熱する。

オーブントースターから取り出し、黒コショウ、乾燥パセリを振りかけて完成。