焼き物（ナスの味噌チーズ焼き）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

ナスのヘタを切り落とし、乱切りにする。
まな板になすを広げて塩を振り、1～2分置く。
にんにくの皮を剝く。

ボウルに(A)と、すりおろしたにんにくを入れて混ぜる。

1のナスから出た水分をキッチンペーパーで拭き取る。
バター、オリーブオイルを入れたフライパンを加熱し、ナスを加え中火で炒める。
弱い中火に落として蓋をし、時々返しながら2～3分焼く。
2のタレを加えて絡める。

アルミホイルでお皿を作り、3を入れる。
ピザ用チーズを乗せ、オーブントースターの最大火力で10分加熱する。

オーブントースターから取り出し、黒コショウ、乾燥パセリを振りかけて完成。