丼（きつね卵とじ丼）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし

Thinly slice the spring onion diagonally.
Cut the shiitake mushrooms into thin slices.

Put (A) in a bowl and mix.
Crack the eggs into a bowl and beat.

Place the fried tofu on the net and grill it while flipping it over several times.
Put 2 in the parent and child pot and heat it.

3の親子鍋が沸騰したら、3の油揚げをちぎって加える。
しいたけ、長ネギを加えて煮る。
火が通ったら溶き卵、しらす、三つ葉を加えて火を止め、蓋をして予熱で蒸す。

器にご飯(分量外)、刻みのり(分量外)を入れ、4を乗せて完成。