Stir-fried tomato and chicken breast in chili sauce | Recipe transcription by kattyanneru
kattyanneru Time required : 20minutes
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和え物（きゅうりとちくわの塩昆布ごま和え）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- きゅうり : 1本
- 塩 : 小さじ1/4
- ちくわ : 2本
- (A)塩昆布 : 1つまみ
- (A)白ごま : 大さじ1
- (A)すりごま : 大さじ1
- (A)ごま油 : 小さじ2
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
材料の下準備をする
00:00
水洗いしたきゅうりの両端を切り落とし、細めの輪切りにする。
ボウルに移し塩を加えて塩もみし、10分おいて塩を馴染ませる。
ちくわを輪切りにする。
きゅうりを手で絞って水分を出し、水気を切る。 -
2)
味付けをする
01:27
ちくわと(A)を加え、よく混ぜ合わせて味を馴染ませたら完成。
Point
・味が薄くならないよう、きゅうりの水気はよく絞るとよい。
・和えるだけで簡単に作れる、おかずにもおつまみにもなる一品。
・材料が多くごまが混ざりにくいので、大きく混ぜてよく和える。
・お好みで七味唐辛子や黒胡椒をかけて食べてもよい。
・そのまま食べてもよいが、冷蔵庫で30分冷やすと味が染みこみ更に美味しく仕上がる。
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