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焼き物（鶏胸肉のガーリックマヨネーズ焼き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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kattyanneru

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Ingredients

chicken breast : 1 piece (300g)
酒 : 大さじ1
塩 : 小さじ1/4
片栗粉 : 大さじ2
(A)マヨネーズ : 大さじ2
(A)おろしにんにく : 小さじ2
(A)粒マスタード : 小さじ2
(A)砂糖 : 小さじ1
(A)味噌 : 小さじ1
乾燥パセリ : 適量

Time required

20minutes

Procedure

1) make preparations 00:40
Cut the chicken breast in half lengthwise and cut into 1 cm wide strips.
Put the cut chicken breast in a bowl, add sake and salt, rub it in, and leave it for about 10 minutes.
2) make sauce 01:20
Put (A) in a separate bowl from 1 and mix.
3) coat the chicken breast 01:40
Add potato starch to 1 and sprinkle the whole chicken breast.
4) 焼く 01:50
フライパンに油(分量外)をひき、中火にかける。
3を並べ入れ、中火で焼く。
鶏胸肉の底面の色が変わってきたら裏返し、蓋をして弱中火で2分蒸し焼きにする。
5) 和える 02:51
鶏胸肉を2のボウルに入れ、全体を混ぜ合わせる。
6) 盛り付ける 03:09
お皿に盛って、乾燥パセリを散らしたら完成。

Point

・If you don't like skin on chicken breast, remove it beforehand.
・If you don't like garlic, use 1 teaspoon of grated garlic.
・By seasoning the chicken breast and sprinkling it with potato starch, the texture will improve and the sauce will stick to it more easily.