丼（もやしと卵の甘酢あんかけご飯）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし

Wash the bean sprouts under running water, fill the bowl with water, and wash them three times.
Soak the bean sprouts in a bowl of water for about 10 minutes.

フライパンに(A)を入れる。
フライパンを弱火にかけ混ぜながら沸騰させる。

Crack the eggs into the bowl.
Put (B) in another container and mix.
After beaten the eggs, add (B) while beating the eggs.
Chill in refrigerator.

1のもやしの水気を切る。
まな板にもやしを並べ2㎝幅に切る。
600Wの電子レンジで2分程加熱する。

3の卵に4のもやしを加える。

お皿にご飯をのせる。

Heat a frying pan over medium-low heat and add sesame oil.
Add all 5 ingredients to the frying pan.
Use a spatula to turn the dough around 3 times to evenly distribute the ingredients.
Cover and steam for 30 seconds.

6のご飯の上に7の具材をのせる。
2の甘酢ダレを温めなおし具材の上にかけて完成。