チャーハン（卵のチャーハン）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし

米をとぎ、炊飯釜に移す。
1合目盛りまで水を入れた後、大さじ2杯分の水を抜いて炊飯する。

(A)を混ぜる。

卵を容器に割り入れ、溶きほぐす。

After cooking, put the rice in a vat.
Sprinkle with sesame oil (for coating) and mix.
Add 3 tablespoons of 3 times and mix.
Cover with plastic wrap and let cool for 5 minutes.

フライパンにごま油(炒め用)を入れ、中火で30秒火にかける。
3を流し入れ混ぜ、半熟にさせる。
4を入れ、絡めながら強中火で炒める。
卵が固まったら強火にし、米を広げて水分を飛ばしながら1分炒める。
2を入れて40秒炒める。
醤油と塩胡椒を入れ、40秒炒める。

器に盛り付けて完成。