とろろ（夏野菜のとろろ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
Cooking Time required : 15minutes
パスタ（ひき肉パスタ）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- pasta : 100g
- 合い挽き肉 : 60g
- 玉ねぎ : 30g
- トマトペースト : 30g
- ニンニク : 10g
- 輪切り唐辛子 : 少々
- 塩胡椒 : 少々
- オリーブ油 : 大さじ3
- ゆで汁 : 60g
- 粉チーズ : 適量
- 刻みパセリ : 適量
- 塩 : 適量
- 胡椒 : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
prepare vegetables
00:19
Slice the onion into thin strips along the grain, then turn and chop finely.
Split the garlic in half lengthwise, remove the buds, then cut into small pieces. -
2)
stir fry
00:54
Add the sliced chili pepper, salt, and olive oil to a frying pan and fry over medium heat.
When you hear a beep, turn the heat down to low and stir.
When the garlic turns a light color, add the minced meat and salt and pepper, stir-fry.
When the minced meat turns white, add tomato paste and bring to a boil. -
3)
boil
02:05
Add pasta to hot water (not listed) and boil for 30 seconds less than the indicated time.
-
4)
混ぜる
02:18
2が煮詰まったらゆで汁を入れて混ぜる。
パスタを入れて混ぜる。
粉チーズと胡椒を入れて混ぜる。 -
5)
盛り付ける
02:49
4をお皿に盛る。
刻みパセリを散らして完成。
Point
・Tomato-based minced meat pasta recipe.
・The amount is for one person.
- Boil the water for cooking the pasta (not listed in ingredients) in advance.
- Chopped parsley for finishing is optional.
・Remove garlic sprouts as they burn easily.
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