鍋（鶏だんご鍋）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

Grate the onion and add it to the minced chicken thighs.
Add (A) and mix.
Add potato starch and mix.

Add (B) to the pot and mix.
Bring to a boil over fire.

Cut the Chinese cabbage in half lengthwise and into bite-sized pieces.
Cut the root of the komatsuna, wash it, and cut it into 4-5cm wide pieces.

大さじの計量スプーンを使って3をすくって2に入れて煮立てる。
アクをとって火を弱める。
蓋をして弱火で5分煮る。
白菜の芯を入れて蓋をして2〜3分煮る。
小松菜と残りの白菜を入れて煮て完成。