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25minutes
エシャロットをみじん切りにする。
鍋にエシャロット、オリーブオイルを入れて加熱する。
エシャロットが透明になったら、米を加えて加熱する。
米が油を吸ったら、ブロード、塩を加えて、蓋をして10分加熱する。
蓋を外し、赤ワインを加えて、強火で2分30秒加熱する。
刻んだラディッキオタルティーボを加えて混ぜ、1分30秒加熱する。
火を止めて、パルミジャーノチーズを加えて、混ぜる。
2をお皿に盛り付けて完成。
・赤ワインは米の分量の半量使用する。
・必ず赤ワインは量って加える。
・ラディッキオタルティーボは刻んでおく。
・工程2で、残りの30秒で水分を足して調整しながら加熱する。
・ブロードは化学調味料を使用していない鶏ガラスープの素で代用可能。
・ラディッキオタルティーボはトレビスで代用可能。
・オリーブオイルは多めに入れる。
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![Shumai ｜ Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Koh Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/vSqMkR9ukyw/mqdefault.jpg)
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So,Let's decide today's recipe like hoping lucky draw from fortune telling.
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