冷やし中華｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
Cooking Time required : 25minutes
#Italian
#Seafood dishes
#pasta
#Complimented rice
#Appearance
#Popular YouTuber (more than 100,000 registered users)
#Over 10,000 views
パスタ（ボンゴレビアンコ）｜Chef Ropia料理人の世界さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- Number of Subscribers
- 55.3万人
- Number of View
- 1.8億回
- Number of Videos
- 846本
Ingredients
- アサリ : 250g
- にんにく : 2片
- パスタ : 70g
- オリーブオイル : 適量
- バジルの葉 : 5枚
- イタリアンパセリ : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
にんにくの香りを出す
01:40
にんにくをみじん切りにして、フライパンに入れ、唐辛子オイルを加えて火にかける。
-
2)
パスタを茹でる
02:37
塩分濃度1%のお湯にパスタを入れて茹でる。
-
3)
ソースを作る
03:14
1のにんにくが色づいてきたら、火をいったん止めてアサリを加える。
水(分量外)を回しかけてフタをし、再び点火して中火にかける。
アサリの殻が開いたら、アサリの殻を取り除く。 -
4)
パスタと絡める
05:39
茹で上がったパスタを3に加えて中火～強火で絡める。
バジル、刻んだイタリアンパセリ、オリーブオイルを加えて絡めて完成。
Point
・あらかじめパスタを茹でるお湯を沸かしておき、フライパンでにんにくを加熱するのと同時にパスタを茹で始める。
・パスタは規定時間より短めに茹でて、ソースと絡める時にソースを吸わせてちょうどよい硬さに仕上げる。
・パスタとソースを絡める時は強火にしすぎると焦げ付いてしまうので注意する。
・バジルの甘みがアサリの旨味を引き立て、おいしくなる。
関連するレシピ
炒め物（サバ缶チャンプルー）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
A challenge to sprinkle! Time required : 20minutes
ケーキ（ミルクケーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen Time required : 15minutes
ペペロンチーノ（日本酒のペペロンチーノ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 50minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Meatball | Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Kou Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/efMqgRMi_94/mqdefault.jpg)
![Shumai ｜ Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Koh Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/vSqMkR9ukyw/mqdefault.jpg)
![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
