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焼肉（チャドルバギ）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし

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武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi

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Ingredients

牛バラ肉 : 適量
もやし : 1袋
ニラ : 1/2袋
キムチ : 適量
サンチュ : 適量
にんにく : 適量
ごま油 : 適量
(A)酢 : 大さじ3
(A)醤油 : 大さじ1
(A)砂糖 : 大さじ1と1/2
(A)ねり辛子 : 5cm
(B)ポン酢 : 適量
(B)長ねぎ : 10cm
(B)青唐辛子 : 5cm
(B)ごま : 適量
(B)ごま油 : 少々

Time required

15minutes

Procedure

1) make vinegar and mustard 00:54
Add (A) to a bowl and mix well.
Finely chop the green onion and green chili pepper.
2) Make ponzu sauce 01:47
Add (B) to a bowl and mix.
3) Prepare the vegetables 02:40
Wash the bean sprouts.
Cut the chives into 5cm wide pieces.
4) 付け合わせの準備をする 03:16
サンチュを洗って水を切る。
にんにくをスライスに切る。
キムチ、コチュジャンを小皿に盛る。
5) 焼く 05:00
ホットプレートにもやし、ニラを乗せて、周りに牛バラ肉を広げて焼いたら完成。

Point

- A Yakiniku recipe using thinly sliced beef belly that is becoming popular in Korea.
・In Korea, it is eaten with vinegar and mustard, but anyone can enjoy ponzu sauce.
・It is delicious when wrapped in a sandwich or eaten with kimchi.
・Use your favorite vegetables.