ラーメン（鶏塩ラーメン）｜料理研究家リュウジのバズレシピ さんのレシピ書き起こし

鍋に水(分量外)を入れて沸かす。
鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
長ネギをみじん切りにする。
にんにくの皮を剥いてみじん切りにする。

卵を水洗いする。
1の鍋を中火にし、卵を加えて7分30秒茹でる。
流水で冷やす。

Heat a frying pan and add lard.
Add the chicken thighs and sprinkle with salt and pepper.
Add garlic and green onions and stir-fry.
Stir-fry the chicken thighs, turning them over, and when the garlic and green onions are browned, add the sake and bring to a boil.
Add (A) and heat.

2の鍋に中華麺を加えて茹でる。

4をザルにあげて、湯切りをする。
4、3を器に盛り付ける。
ゆで卵の殻を剥いて、半分に切って乗せる。
うま味塩、小ネギを乗せて完成。