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サラダ（スパゲッティサラダ）｜食事処さくらの料理教室さんのレシピ書き起こし

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Cooking classes that are in tune with the lifestyles of chef Sakura

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Ingredients

スパゲッティ : 100g
きゅうり : 1本
玉ねぎ : 1/2個
かに風味かまぼこ : 1/2パック
ミニトマト : お好み量
水 : 1リットル
塩 : 小さじ2
(A)塩 : 1つまみ
(A)砂糖 : 2つまみ
無調整豆乳 : 大さじ5(70～80ml)
(B)マヨネーズ : 大さじ3
(B)酢 : 大さじ1
(B)顆粒コンソメ : 小さじ2
(B)粉チーズ : 15g
(B)黒コショウ : 適量

Time required

30minutes

Procedure

1) 下準備をする 01:45
鍋に水と塩を入れて、火にかける。
玉ねぎの皮をむく。
きゅうりは横半分に切ったら、頭を切り落とし縦半分に切る。
2) スパゲッティを茹でる 04:50
1のお湯に、スパゲッティを半分に折って入れる。
表示時間に4分追加して茹でる。
3) 野菜を切る 06:02
ボウルの上にスライサーを用意し、1の玉ねぎときゅうりをスライスする。
ボウルの中に(A)を入れて、手で揉んだら5～10分ほど置いておく。
4) タレを作る 08:44
別のボウルを用意し、(B)を入れてよく混ぜ合わせる。
5) 仕上げる 09:38
Once the spaghetti in step 2 is cooked, drain it in a colander and cool it in water (not included in the recipe).
Drain the spaghetti and add it to step 4 and mix.
Add the crab-flavored kamaboko, breaking it up with your hands.
Drain the vegetables from step 3 and add them, then mix well.
Add unsweetened soy milk and mix further.
Leave it for 5 to 10 minutes to let the flavors blend.
Serve on a plate and garnish with cherry tomatoes if desired.

Point

・Spaghetti boiled for 8 minutes is used in the video.
- If using cube-type consomme, finely chop one.
This recipe is enough for two people for about 2-3 days.
・Milk can be substituted for unsweetened soy milk.
- If making double the amount, use 1 tablespoon of salt for every 1.5 liters of water.
- Boiling spaghetti for a long time allows the seasonings to blend more easily.
- If you leave the core of the onion in, it will be easier to slice without it falling apart.
- Be sure to drain the spaghetti and vegetables well, as the finished product will be watery.