つけ麺（鶏つけ麺）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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ブリトー（ハムチーズブリトー）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- (A)薄力粉 : 100g
- (A)塩 : 小さじ1/3
- (A)サラダ油 : 大さじ1
- (A)水 : 200ml
- ハム : 適量
- チーズ : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
生地を作る
00:22
ボウルに(A)を入れて、泡立て器でよく混ぜる。
-
2)
焼く
01:04
フライパンに油(分量外)を薄く塗り、1を入れて広げ、弱火で焼く。
生地の端が浮き上がってきたら裏返す。
ハム、チーズの順に乗せて、両脇を折りたたみ、手前から巻く。
生地に焼き目がつくまで焼く。
残りも同様に焼いて完成。
Point
・20cmのフライパンを使用している。
・20cmのフライパンで生地5枚分の分量である。
・生地はダマが残らないようによく混ぜる。
・生地をザルで濾すと綺麗に焼ける。
・生地は厚く作ると破れてしまうため、薄く作るとよい。
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