Fried white fish (fried moukazame with tartar sauce) | Recipe transcription by kattyanneru
kattyanneru Time required : 20minutes
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梅肉和え（ツナとれんこんの梅肉和え）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- れんこん : 150g
- ツナ水煮缶 : 1缶
- (A)水 : 500ml
- (A)穀物酢 : 大さじ1/2
- (B)梅肉チューブ : 大さじ1
- (B)マヨネーズ : 大さじ1
- (B)めんつゆ : 小さじ1
- 鰹節 : 適量
Time required
50minutes
Procedure
-
1)
れんこんの下準備をする
00:55
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
れんこんの皮をピーラーなどで剥き、2～3mm幅に輪切りにし、半月切りにする。
(A)に加えて5分ほど浸す。 -
2)
合わせ調味料を作る
01:34
容器に(B)を入れて混ぜる。
-
3)
和える
01:50
1をザルにあけて水気を切る。
耐熱ボウルにれんこんを入れて、ラップを被せて、600Wの電子レンジで4分加熱する。
水気を切ったツナ缶、2を加えて混ぜる。
ラップを被せて冷蔵庫で30分以上冷やす。 -
4)
盛り付ける
02:38
3をお皿に盛り付ける。
鰹節をかけて完成。
Point
・タンパク質が摂れるツナとれんこんの梅肉和えのレシピ。
・4人分の分量である。
・1人分の糖質は5.7gである。
・工程2で加熱したあとに味を見て、各種調味料でお好みの濃さに調整する。
・めんつゆは糖質オフのものを使用している。
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