ラーメン（冷やし豆乳味噌ラーメン）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
Cooking Time required : 30minutes
パン（米粉のパン）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- (A)Rice flour : 70g
- (A)コーンスターチ : 20g
- (A)きび砂糖 : 3g
- (A)ベーキングパウダー : 3g
- (A)塩 : 1g
- 水切りヨーグルト : 70g
- オリーブオイル : 5g
Time required
40minutes
Procedure
-
1)
生地を作る
00:15
ボウルに(A)を入れて、ゴムベラで混ぜる。
水切りヨーグルト、オリーブオイルを加えて軽く混ぜ、ツヤが出るまで手でこねる。 -
2)
蒸す
01:30
生地を3等分にして1つずつ丸め、1つずつクッキングシートの上に乗せる。
蒸し器に入れて、中火で10分蒸す。 -
3)
焼く
02:30
アルミホイルに薄く油(分量外)を塗り、丸めて広げ、2を乗せる。
トースターで焼き色がつくまで10分ほど焼いて完成。
Point
・発酵不要で手軽に作れる米粉のパンのレシピ。
・3個分の分量である。
・冷めると固くなるため、熱いうちに食べるのがおすすめ。
・直ぐに食べない場合は、熱いうちに1つずつラップで包み、ジッパー付きの袋に入れて、冷めたら冷凍保存する。
・きび砂糖はグラニュー糖で代用可能。
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