南蛮漬け（ささみの南蛮漬け）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし

Cut off the core of the onion, slice it thinly and lightly crumble it.
Remove the seeds and pulp from the peppers and slice them into thin strips.
Shred the carrots.
Slice the chicken fillets into thin slices.

ささみをボウルに移し、(A)を加えてよく揉み込む。
片栗粉を加えて全体によく馴染ませる。

器に(B)を入れてよく混ぜる。

フライパンを火にかけ、こめ油を底から5mmの高さまで入れる。
ピーマンを入れて軽く油通ししたら引き上げ、油を切る。
人参も同様に油通しして、油を切る。
ささみを入れて揚げ、表面に揚げ色がついたら引き上げて油を切る。

ボウルに、玉ねぎ、4、3を入れてよく混ぜる。
ラップをして、冷蔵庫で半日以上冷やす。

お皿に盛り付け、(C)を振りかけたら完成。