プリン（マンゴーのココナッツミルクプリン）｜ HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking Time required : 40minutes
豚丼（洋風豚丼）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 豚もも肉 : 200g
- (A)塩コショウ : 適量
- (A)パルメザンチーズ : 適量
- 片栗粉 : 適量
- 卵黄 : 3個
- (B)ウスターソース : 大さじ1
- (B)ケチャップ : 大さじ1
- (B)ピーナツクリーム : 小さじ1
- マスタード : 小さじ1
- ご飯 : 適量
- 油 : 適量
- 添え野菜 : 適量
Time required
40minutes
Procedure
-
1)
豚もも肉の下準備をする
01:58
Slice the pork thigh into thin pieces.
Beat the shaved pork thigh with the back of a knife.
Sprinkle (A) into the vat and arrange the pork thighs.
Sprinkle (A) over the pork thighs as well.
Sprinkle the seasoned pork thighs with potato starch.
Add the egg yolks to the bowl and mix. -
2)
ソースを作る
06:28
器に(B)を入れ、混ぜ合わせる。
サランラップをかけ、電子レンジで数秒加熱する。
マスタードを加え、混ぜる。 -
3)
豚もも肉を焼く
08:53
温めたフライパンに、油を入れ馴染ませる。
豚もも肉を卵黄にくぐらせて、フライパンに入れる。
中火～弱火で加熱する。
お皿にご飯と、お好みの添え野菜を盛り付ける。
2分ほど加熱したら、豚もも肉を裏返す。
反対側も2分ほど焼く。
強火で両面に焼き色をつける。
焼き色が付いた豚もも肉をご飯の上にのせる。
2を豚もも肉の上にかけたら、完成。
Point
・動画内では、豚もも肉のブロックを使用しているがスライス済みの豚もも肉の場合は削ぐ必要はない。
・豚もも肉は脂が少ないので、ヘルシー。
・卵黄は、全卵(1個)を使用しても良い。
・ピーナツクリームは、固く溶けにくいので電子レンジで数秒加熱すると良い。
・1人前のレシピとなる。
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