Pancakes (Omelette-style Souffle Pancakes) | Recipe by Yu, a sweets expert
Yu Sweets Researcher Time required : 30minutes
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照り焼き（鶏もも肉の照り焼き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 鶏もも肉 : 400g
- 焼肉のタレ : 大さじ4
- 酒 : 大さじ4
- 千切りキャベツ : 適量
Time required
35minutes
Procedure
-
1)
タレを作る
00:57
容器に焼肉のタレ、酒を入れて混ぜる。
-
2)
鶏もも肉の下準備をする
01:27
ラップを敷いて、鶏もも肉をおく。
両面に1を塗り、皮目を下にしてラップで包む。
15分ほどおく。
鶏もも肉を大きめに切る。 -
3)
加熱する
03:11
フライパンを弱火にかけて、2の皮目を下にして入れて焼く。
軽く焼き色がついたら裏返し、片面を30秒ほど焼く。
残りの1を加えて、蓋をして5分加熱する。
蓋を外して、煮詰める。 -
4)
盛り付ける
05:13
お皿に千切りキャベツを盛り付ける。
3を乗せて完成。
Point
・工程2では、ラップではなく、袋を使用してもよい。
・焼肉のタレは果実ピューレが入っている甘口のものを使用する。
・鶏もも肉を焼く際は、焦げやすいため注意する。
・お好みでマヨネーズをつけて食べても美味しい。
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