炒め物（厚揚げと玉ねぎの醤油マヨネーズ炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル Time required : 7minutes
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丼（ブロッコリーそぼろ丼）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- ブロッコリー : 1/2個
- 豚ひき肉 : 100g
- ご飯 : 200g
- 油 : 大さじ1杯
- (A)料理酒 : 大さじ1.8
- (A)みりん : 大さじ1.8
- (A)醤油 : 大さじ1.8
- (A)砂糖 : 小さじ1と1/2
- (A)唐辛子の輪切り : 1つまみ
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
00:43
ブロッコリーは、、芯と房に切り分ける。
房部分は、小さく切り分ける。
水(分量外)を張ったボウルで、ブロッコリーを洗う。
茎の部分は外側の皮を切り落とし、薄めに細かく切る。 -
2)
炒める
02:45
火を付けたフライパンに、油をひく。
豚ひき肉とブロッコリーを入れる。
強火で、豚ひき肉に火が通るまで炒める。 -
3)
味付けをする
04:48
2へ(A)を加える。
アルコール分を飛ばしながら、炒め合わせる。
ご飯の上へ、のせたら完成。
Point
・動画内では、レトルトご飯を使用。
・レトルトご飯を使う場合は、先に電子レンジで加熱しておく。
・ブロッコリーの房は、茎の部分に切り込みを入れてから手で割くと房が散らばらない。
・ブロッコリーは細かく切ることで、火の通りが良くなるため、あらかじめ加熱しなくても良い。
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