そうめん（ツナのピリ辛そうめん）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
apron Time required : 10minutes
#Meat dish
#Vegetable dishes
#Speed cooking
#Appearance
#Popular YouTuber (more than 100,000 registered users)
#Over 10,000 views
#Rice
#Easy
#にんじん
#ごぼう
鶏肉とごぼうのうま味たっぷり！混ぜるだけ！かしわめしの作り方｜料理研究家コウケンテツさんのレシピ「鶏肉とごぼうのうま味たっぷり！混ぜるだけ！かしわめしの作り方」書き起こし
お気に入りに追加![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
- Number of Subscribers
- 223.0万人
- Number of View
- 4.6億回
- Number of Videos
- 698本
Ingredients
- 鶏もも肉 : 150g
- ニンジン : 80g
- ごぼう : 60g
- ごま油 : 大さじ１
- 砂糖 : 大さじ１/２
- みりん : 大さじ３
- 酒 : 大さじ３
- 温かいご飯 : 600g
- 白いりごま : 小さじ２
- 三つ葉 : 適宜
- お好みでネギ、しょうが : 適宜
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
下ごしらえ
00:57
ニンジン80gの皮を剥いて斜めの薄切りにカットしていき、それを細切りにする。ごぼうも同じようにする。ごぼうは皮つき、皮をそいでもどちらでもOK。ごぼうは切ったのち、水にさらしておく。
-
2)
下ごしらえ 鶏肉
02:10
鶏もも肉150gを1cmから2cm角くらいに切ってゆく。全体を包丁で軽くたたき柔らかくする。
-
3)
炒める
03:10
フライパンにごま油を大さじ１入れ中火、材料全部を一気に炒める。肉の色が変わるまでサッと炒めて、砂糖大さじ１/２、酒小さじ１、みりん大さじ３、しょうゆ大さじ３を入れて炒める。沸々してきたら弱めの中火で7～8分加熱。（汁気を飛ばす）最後に火を強めて汁気をしっかり飛ばす。ご飯と混ぜたときにべちゃべちゃにならないようにするため。
-
4)
完成
06:07
炊いた600gのご飯の上にかけて、全体が均一になる様に混ぜる。お茶碗によそって白いりごまをかけて完成。三つ葉やネギを添えてもOK。
Point
・しっかりと汁気を飛ばす。
・ご飯と混ぜるときは、まんべんなく混ぜること。
関連するレシピ
カレー（キーマカレー）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 20minutes
そうめん（サラダそうめん）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
Kuma's limit cafeteria Time required : 15minutes
野菜炒め（ゴーヤ炒め）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
Registered dietitian: Ayako Sekiguchi's wellness kitchen Time required : 20minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Shumai ｜ Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Koh Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/vSqMkR9ukyw/mqdefault.jpg)
![Who horse [cooking expert]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_l-4K6BwKoo71iRCXDGEBJHAaps0mKgiAoHbbWGnDIIoP0=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
