炒め物（麻婆キャベツ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 15minutes
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Namero (tuna and radish namero) | Transcript of recipe from Kuma no Genkai Shokudo
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Ingredients
- 大根 : 10cm
- ツナ缶 : 1缶
- 長ねぎ : 5cm
- 醤油 : 小さじ1
- 生姜 : 小さじ1
- 大葉 : 2枚
- 味噌 : 大さじ1
- ごま : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
下準備をする
00:59
大根と長ねぎを洗う。
大根は5㎜程の厚さにスライスし、1㎝位のさいの目にする。
耐熱ボウルへ入れる。
長ねぎは、みじん切りにし耐熱ボウルへ入れる。
上から、生姜をすりおろす。 -
2)
大根を加熱する
02:07
1へ醤油を入れて、混ぜ合わせる。
ラップをして、600wで3分半加熱する。 -
3)
仕上げる
02:44
ツナ缶の油を切る。
大葉は、細かくみじん切りにする。
味噌を用意しておく。
１のラップを外し、ツナ缶を入れて混ぜる。
味噌を入れ、溶かしながら混ぜ合わせる。
大葉とごまを上にかけたら、完成。
Point
・大根の代わりに、小カブでも良い。
・動画内では、大根の端の方を10㎝使用しているが中央部分であれば5㎝程にする。
・ツナ缶はノンオイルでも良い。
・ノンオイルのツナ缶を使用する場合は、ツナ缶と味噌を同時に入れて混ぜる
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