焼きそば（ブロッコリーと鶏もも肉の焼きそば）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
Cooking Time required : 15minutes
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Ingredients
- 牛乳 : 60g
- インスタントコーヒー : 5g
- グラニュー糖 : 40g
- 卵 : 50g
- 米油 : 15g
- ホットケーキミックス : 100g
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
生地を作る
00:05
Mix and dissolve milk and instant coffee, add granulated sugar and mix.
Add eggs and mix, then add rice oil and mix well.
Add pancake mix and mix until there are no lumps. -
2)
蒸す
01:15
生地をグラシンカップを敷いたココット皿の6分目あたりまで流し入れ、底を軽く叩いて空気を抜く。
水(分量外)を鍋に入れ沸騰させたら、一度火を止めココット皿を手早く並べる。
蓋をして強めの中火で15分蒸し、竹串を刺して生地がつかなければ取り出す。
ココット皿から取り出し、お皿に並べたら完成。
Point
・The amount of egg is 50g without shell.
- Warm the milk beforehand.
・Rice oil can be substituted with any mild oil.
・A cocotte plate with a diameter of 7 cm and a height of 4 cm is used in the video.
・Cover the lid of the pot with a cloth to prevent water vapor from dripping onto the dough.
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