そうめん（冷やし担々そうめん）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George George / Jojiro ch's person Time required : 20minutes
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サラダ（キャベツとちくわのサラダ）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- キャベツ : 1/4玉
- 塩 : 小さじ1/4
- ちくわ : 4本
- かつお節 : 1パック
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A()みりん : 大さじ1
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)ごま油 : 大さじ1
Time required
5minutes
Procedure
-
1)
キャベツの下準備をする
01:16
キャベツの芯を取り除き、千切りにしてポリ袋に入れる。
塩を加えて手で揉み込む。
中の空気を抜いて口を縛る。 -
2)
和える
03:03
ちくわを輪切りにする。
1をボウルに入れてちくわ、かつお節を加える。
(A)を加えて空気を含ませるように混ぜる。 -
3)
盛り付ける
05:48
お皿に盛り付けて完成。
Point
・キャベツにちくわを加えた食べ応えのあるサラダのレシピ。
・かつお節を加えてから調味料を加えると、かつお節が調味料を吸っておいしくなる。
・ちくわはどんな切り方をしてもよいが、輪切りにすると見た目がかわいらしくなる。
・カレー粉を加えてアレンジするとおかず感が出る。
・マヨネーズを加えて味変もできる。
・冷蔵庫で3～4日日持ちする。
・ご飯に混ぜて混ぜご飯にしてもおいしい。
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