タルト（ブルーベリーのレアチーズタルト）｜Les sens cielさんのレシピ書き起こし
Les sens ciel Time required : 90minutes
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Ingredients
- 卵 : 1個
- きな粉 : 8～9g
- 砂糖 : 9g
- 水 : 大さじ1/2
Time required
25minutes
Procedure
-
1)
卵黄生地を作る
00:09
卵を卵黄と卵白に分ける。
卵白をボウルに入れて、卵黄を容器に入れる。
卵黄にきな粉を加えてゴムベラで混ぜる。
水を加えて混ぜる。 -
2)
メレンゲを作る
01:24
卵白に砂糖を加えて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
-
3)
混ぜ合わせる
01:54
Add a small amount of 2 to 1 and mix with a rubber spatula.
Add it back to Step 2 and mix with a whisk.
Switch to a rubber spatula and mix by scooping up from the bottom. -
4)
電子レンジで加熱する
02:50
型に3を流し入れる。
竹串などで回して混ぜ、生地を均一にする。
ラップを被せて、600Wの電子レンジで1分20秒～1分30秒加熱する。
裏返して粗熱を取る。
型から外して完成。
Point
・1人分の分量である。
・きな粉と卵だけで作れる。
・電子レンジで手軽に作れるきな粉のシフォンケーキのレシピ。
・動画内では、電子レンジ対応の紙の型を使用している。
・生地が縮まないように、電子レンジで加熱後は、裏返して粗熱を取る。
・水は豆乳や牛乳で代用可能。
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