Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel] Time required : 30minutes
5分であとは放置!とろ〜り鶏むねトマトチーズ蒸し|簡単レシピ🤍東京OLむむちゃん書き起こし
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Ingredients
- 鶏むね肉 : 1枚(400gほど)
- トマト : 1個
- 大葉 : 6枚
- スライスチーズ : 3枚
- 塩胡椒 : 適量
- ソース用 オリーブオイル : 大さじ2
- 砂糖 : 大さじ1
- ニンニクチューブ : 小さじ1
- 酒 : 大さじ1
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
大葉とトマト
00:20
大葉は茎を切り取り縦半分にカット。トマトは半分に切って、それぞれを6等分。
-
2)
鶏むね肉
01:15
鶏むね肉を縦半分に切る。それぞれ6か所の切り込みを入れる(切り落とさないように注意)
-
3)
挟み込み
02:05
クッキングシートを大きめに広げて鶏むね肉を並べる。切り込みにトマトと半分に切った大葉、スライスチーズを挟み込む。塩胡椒を適度に降る。
-
4)
ソース
03:54
カップにオリーブオイル、砂糖、ニンニクチューブ、酒をいれ混ぜる。
-
5)
加熱
04:12
ソースを鶏むね肉の上にかける。クッキングシートをキャンディ状に包み込む。フライパンに50mlの水を入れて鶏肉を投入。蓋をして弱中火で9分ほど蒸し焼き。して完成。
Point
・スライスチーズはシートを付けたまま折ると4等分しやすい。
・クッキングシートはなるべく大きく広げて、ソースがこぼれないように包み込む。
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