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Ingredients
- (A)小豆 : 200g
- (A)水 : 600ml
- (B)砂糖 : 160g
- (B)水 : 200ml
- 塩 : 小さじ1/4
- 食パン : 適量
- バター : 適量
Time required
60minutes
Procedure
-
1)
あんこを作る
00:53
小豆を水洗いし、ざるにあけて水気を切る。
炊飯釜に(A)を入れて通常炊飯で炊く。
炊き上がったら手で潰して柔らかくなっているか確認する。
ざるにあけて水気を切ったら、再度炊飯釜に戻す。
(B)を加えて混ぜる。
通常炊飯で炊く。
炊き上がったら塩を加えて混ぜる。
保存容器に移し替える。 -
2)
トーストに乗せる
03:39
食パンをトーストし、バターを塗って1を乗せ、バターをトッピングして完成。
Point
・A recipe using red bean paste that can be made simply by putting it in a rice cooker and cooking it.
-Adding sugar will prevent the azuki beans from becoming softer, so be sure to check that they are soft when you first cook them.
・If the red beans are still hard after the first cooking, leave them warm for a while.
-If there is not enough liquid when the rice is cooked the second time, add water to adjust the amount.
・Anko will last for one week in the refrigerator and three weeks in the freezer.
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