シチュー（チキンクリームシチュー）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし

Cut off both ends of the carrots and chop them into irregular pieces.
Peel the onion, cut off the root end, roughly chop one half and thinly slice the other half.
Cut off the stems of the broccoli, cut into bite-sized pieces and wash thoroughly under running water.
Remove the outer skin from the broccoli stalk, cut in half lengthwise and roughly chop.
Wipe the mushrooms with kitchen paper, then cut off the tips of the stems and slice thickly.
Peel the potatoes, cut them into chunks, place them in a bowl and soak in water (not included in the recipe).
Peel the garlic and cut off the root, cut the chicken thighs into bite-sized pieces, and sprinkle with salt and pepper to taste.

フライパンを火にかけオリーブオイルを加える。
にんにくを加えフライパンを傾けながら揚げ焼きし、焼き色がついたら鶏もも肉を加え焼く。
鶏もも肉に軽く焼き色がついたらひっくり返し、反対側にも焼き色がついたらにんにくを潰して炒め混ぜる。
炒めた具材を鍋に移動させ、残った油で玉ねぎとにんじんを炒める。
塩を適量振りかけ炒め、玉ねぎがしんなりとしたら小麦粉を加え炒め、鍋に移す。

鍋に牛乳を100cc加え混ぜ合わせ、全体が混ざれば300cc牛乳を加え混ぜる。
水を加え中火にかけ、ローリエを加え混ぜる。
マッシュルームとじゃがいもを加え、軽く混ぜたら蓋をして15分煮込む。
全体をかき混ぜブイヨンを加え混ぜたら、ブロッコリーを加え再度蓋をして10分煮る。
味を見て塩コショウで味を調整したら、お皿に盛り付けて完成。