肉詰め（厚揚げの肉詰め）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru Time required : 25minutes
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シフォンケーキ（きな粉シフォンケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- 卵 : 2個
- きな粉 : 30g
- 砂糖 : 30g
Time required
25minutes
Procedure
-
1)
卵の下準備をする
00:17
卵を卵黄と卵白に分ける。
メレンゲメーカーに卵白を入れる。
ボウルに卵黄を入れる。 -
2)
メレンゲを作る
01:01
卵白に砂糖を加えて、角が立つまで泡立てる。
-
3)
混ぜ合わせる
01:28
卵黄を泡立て器で溶きほぐす。
2を少量加えて、よく混ぜる。
残りの2を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。
きな粉を加えて、切るように混ぜる。 -
4)
電子レンジで加熱する
03:14
クッキングシートを敷いた耐熱容器に3を流し入れる。
表面を軽く整える。
ラップを被せて、500Wの電子レンジで3分加熱する。
耐熱容器から取り出し、クッキングシートを剥がす。
粗熱を取って完成。
Point
・材料3つで作れる。
・小麦粉、バター、牛乳を使用しない。
・10cm角の耐熱容器を使用している。
・卵はMサイズを使用している。
・メレンゲメーカーは油分と水分をよく拭き取る。
・メレンゲを作る際は、卵白に卵黄が入ると泡立たなくなるため注意する。
・生地を加熱したあと、生地の中心に竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりの目安。
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