焼き物（アボカド明太子マヨネーズ焼き）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 25minutes
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蒸し物（蒸しキャベツのハムロール）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- キャベツ : 5枚
- ハム : 10枚
- 長ネギ : 10cm
- 生姜 : 5g
- にんにく : 1片
- 酢 : 大さじ2
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)すりごま : 大さじ1
- ごま油 : 大さじ1/2
Time required
35minutes
Procedure
-
1)
ネギダレの下準備をする
01:55
長ネギをみじん切りにし、ボウルに入れる。
生姜の皮を剥き、みじん切りにし、ボウルに加える。
にんにくの芽を取り除き、みじん切りにし、ボウルに加える。 -
2)
ネギダレを作る
03:00
耐熱容器に酢を入れ、600Wの電子レンジで40秒加熱する。
1に酢、(A)を加えてよく混ぜる。
ごま油を加えてよく混ぜる。
冷蔵庫で冷やしておく。 -
3)
巻く
03:54
キャベツの葉を1枚ずつ水洗いする。
耐熱皿にキャベツの葉を乗せ、ラップを被せて、600Wの電子レンジで3～4分加熱する。
ラップを外し、1枚ずつキッチンペーパーで水気を拭き取る。
キャベツの葉1枚を2等分にする。
2等分にした1枚の手前を4cmほどあけ、ハムを乗せて、手前を折り込み、両端を折り込み、手前から奥まで巻く。
残りも同様に巻く。 -
4)
仕上げる
06:55
3を容器に入れる。
2をかけて完成。
Point
・蒸しキャベツのハムロール10個分の分量である。
・にんにく、生姜は生のものを使用するのがおすすめだが、ない場合はチューブのものを使用してもよい。
・お好みでスライスチーズを巻いて食べても美味しい。
・キャベツの葉の芯は切り落とす。
・巻く際は、ハムの幅に合わせて両端を折り込むとよい。
・作り置きやお弁当のおかずにも最適なレシピである。
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